J'ai la chance de compter parmi mes amis un forgeron; il ne fait pas que de la reconstit' mais il en fait beaucoup, il est bien documenté, et surtout il s'adapte à toutes les demandes. Il a réalisé un bien beau couteau pour moi que je vous ajouterai en photo sous peu. En attendant, vous pouvez aller faire un tour sur son blog:
http://la-forge-malvesienne.blogspot.fr/
Il s'appelle Eric Haehne et travaille à Saint-Maulvis, dans la Somme (2h de Paris); régulièrement présent à Pontoise et sur les fêtes med du nord.